top of page
静岡県藤枝市岡部町にある、檸檬とラクダ。
わたしたちはここを拠点に
この土地の豊かな食材と
自家製の麹や保存食を使い
植物由来（VEGAN）の発酵料理や発酵菓子を作っています。
新たに完成したFOREST MUSEUMでは
週ごとに様々なイベントを開催する予定です。
山と自然に囲まれたこの空間で
「食す／見る／香る／聞く／触れる」
を体感し、お楽しみいただければ幸いです。
何でもない日も、特別な日も。
いつでも良き時間となるよう
皆さまのお越しをこころよりお待ちしております。
What is
FOREST MUSEUM?
What is
FOREST MUSEUM?
RESTAURANT
レストラン（予約制）
COOKING CLASS
料理教室（予約制）
&
アンパサンド
L&C LUNCH
ランチ（予約不要）
FERMENTED SWEETS
発酵菓子
SHOP INFORMATION
OCTOBER
L&C LUNCH(予約不要）
10月1日(木) - 24日(土)
※木・金・土のみ毎週営業
COOKING CLASS / 柚子胡椒
10月27日(火) - 31日(土)
NOVEMBER
L&C LUNCH(予約不要）
11月5日(木) - 28日(土)
※木・金・土のみ毎週営業
EVENT INFORMATION
POP UP STORE at SOWAKA
無花果豆花 & patata(フライドポテト)
10月4日(日)
11:00-14:00
ギルティ&ギルトフリーマルシェ
at NEWoMan 横浜
10月10日(土)・11日(日)
10:00-16:00
東京蚤の市
at 昭和記念公園
11月2日(月) - 3日(火)
9:30 - 16:30
朝日テレビカルチャー 出張料理教室
11月11日(火) 満員御礼
サングラム マルシェ
11月22日(日) - 23日(月・祝)
10:00 - 16:00
営業時間
発酵菓子販売：11:00 - 16:00
L&C LUNCH：11:00 - 16:00 (L.O.15:00)
定休日：毎週日曜日、月曜日
当店は、週によって営業形態が異なります。
食事会、料理教室は事前予約制ですが、L&C LUNCHは
ご予約不要となっております。
発酵菓子の販売は店舗営業日でしたらいつでもお買い求めいただけます。
最新情報はインスタグラムをご確認ください。
bottom of page