兼子　有希

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​世界一周を経て、様々な菌に出会い2015年2月に独立。

自家製の麹から成る調味料や保存食を作り、発酵料理人として活動。

​家の無農薬畑から採れる旬の野菜を使ったVEGAN料理。

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水曜日の麹カレーと火曜木曜の民宿でのお料理をベースに、

ケータリング、イベント、個人宅への出張料理などを行う。

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